美食：摆摊卖盒饭治愈厌食症 第448章（1 / 2）

“水晶皮比较娇气，你做的时候粉一定要过筛。”

“而且搅拌的时候劲儿别使大了，不然就容易有气泡。”

陈文言听闻低头半晌，最后无奈苦笑。

“哎，我自学这么多年，还不如一个小伙子第一次做！”

林国栋听闻想说这小伙子都做两辈子饭了可又没法解释。

“陈老弟，他是厨师天天做，你这属于业余爱，不是专业的。”

陈文言笑了笑也没多说“那我就尝尝小哥大厨的手艺。”

说完夹起一块放进嘴里，但从微颤的嘴唇看出似乎有些紧张。

轻咬一口，晶莹的水晶外皮bo～一声破裂。

却丝毫不像果冻般一咬脆裂的口感，而蕴含着糕点应有的嚼劲。

牙齿深入，又沙又糯的香甜紫薯，与外皮的口感对比鲜明。

最后是味道最重的桂花酱，这半口下肚直接让陈文言半天没说话。

陈启良忍不住问道“老爷子，这味道跟你印象中的像不像？”

陈文言听到眼珠子震动。

“有有点像”

“特别是外皮里这股我说不出来的味道。”

陈启良知道他所指的是西米的味道。

“小伙子，你这外皮是不是放什么调料了？”

“我虽然不知道陈家冰晶糕的秘方，但也知道是用西米做的。”

“我买的就是西米啊，为啥跟你做出来的味道不一样。”

说完还掏出自己手机，似乎害怕这么多年的心血白白浪费在自己粗心大意，买错原材料上。

“没买错啊，就是西米啊”

旁边的骷髅兵跟鸵鸟一样探出脑袋一看，好家伙这不就是自己刚才淘宝上看到的那个好评买家吗！

“陈老爷子，你买的这不是西米”

听到骷髅兵的话陈文言皱了皱眉。

“不是西米？我不是厨师也不至于不认字吧。”

“这上面不明明写的西米吗，西一西，摸一厄米。”

骷髅兵把详情页的照片放大，指着配料表。

“老爷子，人家都写了是调和西米，配料表是木薯粉和江米。”

听到这话陈文言仿佛看到磕了30年的cp突然塌房，整个人都不好了。

“哎呀！这丧良心的商家欺负我眼神儿不好，害死人啊！”

说完气的直拍大腿。

“因为我总买，他们客服说带图好评给我返钱，我还给人好评了！”

“哎哟真是气死我了，小子你教教我，怎么给他改成差评！”

探寻文化传承的味道

骷髅兵的劝了半天陈文言才放下手机没跟商家吵架，再次品尝起来。

“小伙子，除了原材料不同，你难道也是用烧柴火的土灶做的？”

“否则怎么会跟我父亲做的味道有些类似。”

说完抬头看了看餐厅的后厨。

“可是你这房间里，也不能搭土灶啊。”

林国栋笑着拍了拍他的胳膊。

“陈老弟，这就是用普通灶做出来的，我觉得你父亲制作冰晶糕的关键。”

“并不是使用的土灶，很多人觉得农村烧柴火的土灶做出的饭好吃。”

“只是因为新鲜，从厨师的角度来讲，二者其实没有太大区别。”

听到这话陈文言更无奈了。

“那我还在庭院搭个土灶，惹得邻居天怒人怨。”

可就当众人觉得陈文言已经找到儿时味道时，却看他吃了两个后放下筷子。

原本燃起一些希望的眼底再次闪过一丝遗憾。

“咋了陈老弟，味道不对吗？”

陈文言看着一脸期待的陈启良，嘴角紧抿似乎有些不忍心直说。

“没事陈老爷子，你觉得哪里味道不对直说，我研究研究重新给做就是。”

“都是山河百味的客人，师父说过来了都是客，有需求我们尽量满足。”

陈文言笑着点了点头。

“小伙子，你做的很好吃，但确实跟我父亲做的味道不一样。”

“至于哪不一样，我也说不出来，就是少了一种味道和感觉。”

“这种味道让我能分得出来，这是冰晶糕，但不是陈家冰晶糕。”

这下彻底把陈启良听的直挠头，转头看向林国栋。

“师父，要不你做一份试试吧，我也不知道陈老爷子说的到底是啥味道啊。”

林国栋尝了一块笑了笑。

“行了启良，你也别闹心了，陈家几代人传承的不是一道点心。”

“而是龙国珍贵的历史文化，多少代人的心血，岂是你说复刻就能复刻出来的。”

说完看着眼前的糕点若有所思半晌。

“我想，陈家的冰晶糕之所以整个陈里县都复刻不出来。”

“一定是有不外传的特殊配料吧，