第682章（2 / 2）

而后，再沿着鱼脊骨用刀往下片，片至鱼尾部，不切断。

同样的方法，片另一面，

而后，切断鱼脊骨，

用刀将大刺部分片下去，

在鱼的两面，打松鼠花刀，

准备姜片、葱段、酒、食盐，料酒用酒代替，

把打完花刀的鱼用以上食材腌制15分钟。

准备淀粉，

准备山戎（碗豆），松子，葱姜蒜，鲜料，白糖，盐等物。

山戎需要焯水，

用刀将鱼头劈开，

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